As couves de Bruxelas fritas com bacon e queijo são o acompanhamento perfeito para o seu próximo assado. As sobras até podem ser usadas para preparar um saboroso gratinado.
Principais ingredientes
- Carne
- Queijo
PARA ESTA RECEITA, ADORAMOS USAR
Ingredientes
Preparação
Ingredientes
Para as couves-de-bruxelas:
- 600 g de couves-de-bruxelas
- 15 ml de azeite
- 50 g de manteiga
- Sal marinho e pimenta preta moída, a gosto
Para o toque crocante:
- 150 g de bacon picado
- 1⁄4 de pão ciabatta partido em pedaços
- 10 g de salsa picada
- 60 g de queijo parmesão ralado
-
Preparação
-
1Para preparar as couves-de-bruxelas, faça uma cruz na base das couves-de-bruxelas para garantir uma cozedura uniforme. Encha uma frigideira do chef Le Creuset de 24 cm em aço inoxidável com água e deixe ferver. Escalde as couves-de-bruxelas durante 3-5 minutos, escorra e mergulhe em água gelada.
-
2Para fazer o topping crocante, adicione o bacon com 15 ml de azeite no mesmo tacho que usou para preparar as couves-de-bruxelas. Frite até ficar estaladiço, retire da frigideira e reserve. Adicione os pedaços de ciabatta à gordura residual de bacon para dar mais sabor e frite até ficarem dourados e crocantes. Retire do tabuleiro e misture com o bacon, o parmesão ralado e a salsa.
-
3Frite as couves-de-bruxelas em azeite e manteiga e tempere bem com sal e pimenta. Cubra com bacon e parmesão e sirva imediatamente!
-
4* Dica: Faça um gratinado com as sobras. Coloque-as numa Travessa Heritage Le Creuset com caldo de legumes, natas e queijo ralado e leve ao forno.
Ferramentas para perfeição
RECEITA
Pato Assado com Salva e Laranja de Sevilha
Adicione um toque de elegância à mesa de jantar com este crocante pato assado glaceado com doce de laranja de Sevilha.
NÓS COSTUMAVAMOS
Cocotte oval de ferro fundido
RECEITA
Batatas Assadas em Azeite de Alho Confitado
Batatas douradas e estaladiças com azeite de alho confitado; a única forma de preparar as suas batatas assadas de agora em diante!
NÓS COSTUMAVAMOS
Tabuleiro assador quadrado de alumínio antiaderente
RECEITA
Salmão Glaceado com Arando e Zimbro
Simples, mas impressionante, este salmão glaceado é um complemento incrivelmente saboroso para a mesa de Natal. Perfeito para servir com alho francês salteado ou outro vegetal à sua escolha.
NÓS COSTUMAVAMOS
Assadora de ferro fundido
RECEITA
Bolo de Pera, Gengibre e Canela
Este bolo é uma excelente alternativa a uma sobremesa tradicional de Natal, feita com peras escalfadas, especiarias reconfortantes e uma boa quantidade de gengibre fresco.
NÓS COSTUMAVAMOS
Travessa Heritage rectangular em cerâmica de grés
