Caçarolas

Um tacho é uma peça de loiça funda e adequada para ir ao forno, ideal para refeições cozinhadas lentamente, que combinam frequentemente carne, legumes e um molho ou amido. Os nossos tachos cocotte contam com uma tampa de ajuste perfeito, que ajuda a reter a humidade e o sabor. Quer esteja a fazer um guisado a meio da semana ou um assado de fim de semana, é um clássico versátil que traz calor e generosidade à mesa. 

Absolutamente. Os tachos antiaderentes em cerâmica da Le Creuset podem ser utilizados no forno até 280 °C (ou 220 °C com a tampa de vidro). Foram concebidas para oferecer versatilidade e é fácil passá-las do fogão para o forno, proporcionando uma distribuição uniforme do calor e um desempenho fiável—, ideal para tudo, desde assados lentos a pratos de massa gratinada. 

Depende da forma como cozinha. 

• Os tachos de ferro fundido são ideais para estufados, assados e refeições num único recipiente em lume brando. Passam facilmente do fogão para o forno e a mesa 
• Os tachos de aço inoxidável são leves, aquecem rapidamente e são perfeitos para tostar, ferver ou cozinhar durante a semana. 
• Os tachos de cerâmica antiaderente permitem libertar os alimentos sem esforço e limpar facilmente, graças ao seu revestimento cerâmico sem PFAS. Com uma tampa de vidro para reter a humidade e uma base compatível com indução, são uma alternativa moderna e leve para sopas, guisados e assados no forno. 
• Os tachos antiaderentes oferecem resultados superiores e facilidade no dia a dia, graças a um revestimento triplo reforçado. Podem ir à máquina de lavar loiça, ao forno e podem ser utilizados utensílios metálicos, garantindo uma libertação dos alimentos sem esforço.

Fazer uma coleção com uma variedade de materiais garante que tem a peça certa para cada prato.

Sim. Todos os nossos tachos podem ser lavados na máquina de lavar loiça. No entanto, recomendamos lavá-las à mão com água morna e uma esponja macia para ajudar a preservar o acabamento ao longo do tempo. Todas as superfícies de materiais foram concebidas para resistir a manchas e odores, simplificando a limpeza—mesmo após cozinhar molhos lentamente ou pratos ricamente condimentados. 

Não é estritamente necessário, mas o alourar acrescenta uma profundidade ao sabor que eleva todo o prato. Graças à versatilidade dos nossos tachos, pode dourar carne diretamente no mesmo prato que vai utilizar para cozinhar—, poupando tempo e lavando menos loiça. Faz parte do que torna a cozedura em tacho simples e profundamente gratificante. 

Certamente. Um tacho de ferro fundido é um dos melhores recipientes para assar alimentos lentamente. Comece por alourar a carne no fogão, adicione ervas aromáticas, caldo ou vinho e transfira-a para o forno. A tampa de ajuste perfeito retém a humidade e o ferro fundido garante uma distribuição uniforme do calor para resultados suculentos e que se desfazem. É um assado que se prepara num único utensílio, desde alourar a servir. 

As caçarolas feitas no tacho são reconfortantes e muitas vezes ricas, pelo que os acompanhamentos devem complementar essa riqueza. Uma salada verde crocante, legumes cozidos a vapor com limão ou umas simples cenouras assadas conferem frescura. O pão crocante é perfeito para molhar nos molhos, enquanto um puré cremoso ou arroz com ervas aromáticas pode transformar a refeição num verdadeiro banquete. 

Sim. Uma caçarola de ferro fundido cria o ambiente perfeito para assar pão em casa — a tampa retém o vapor durante o cozimento, proporcionando ao seu pão um miolo aberto e uma crosta grossa e estaladiça, tal como numa padaria profissional. A panela de ferro fundido é igualmente ideal para este efeito. Saiba mais no nosso guia para assar pão numa caçarola de ferro.

Sim. As caçarolas e utensílios de cozinha Le Creuset são compatíveis com indução e adequados para todas as principais fontes de calor, incluindo gás, cerâmica e fogões tradicionais. São uma escolha versátil para qualquer cozinha. Em particular, a caçarola de ferro fundido é totalmente compatível com indução.

O tamanho certo para a tua panela de ferro fundido depende do que cozinha com mais frequência e para quantas pessoas costuma cozinhar. Oferecemos uma vasta gama de panelas de ferro fundido em diferentes formas e tamanhos, incluindo caçarolas redondas e ovais clássicas, panelas de sopa e frigideiras rasas.

Se não tiveres a certeza de qual o tamanho certo para ti, explore o nosso guia completo para escolher o tamanho perfeito de caçarola aqui.

Procuras algo diferente? Também oferecemos utensílios de cozinha em ferro fundido numa variedade de designs distintos, incluindo caçarolas em forma de coração e abóbora, em forma de pétala, fornos para pão e utensílios especializados para pratos de arroz e culinária de inspiração asiática.

Uma caçarola de ferro fundido é ideal para tudo, desde pratos cozinhados lentamente e sopas até assados e cozedura ao forno. É particularmente adequada para receitas francesas clássicas, como boeuf bourguignon, coq au vin e cassoulet.

A nossa caçarola oval em ferro fundido é perfeita para frango assado, enquanto a caçarola baixa é ideal para pratos ricos e cozinhados lentamente, como costelas braseadas.