Uma frittata saudável e colorida para o pequeno-almoço ou um almoço ligeiro. Perfeita para o Dia dos Namorados.
Principais ingredientes
- Ovos
PARA ESTA RECEITA, ADORAMOS USAR
Ingredientes
Preparação
Ingredientes
- Azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga, para fritar
- 8 ovos do campo
- 6 espargos, escaldados e cada um cortado em 4 secções
- 100 g de ervilhas frescas, escaldadas
- 40 g de espinafres baby
- Ramo de tomilho fresco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
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Preparação
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1Pré-aqueça o forno a 190 °C.
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2Em lume médio, aqueça um fio de azeite com 2 colheres de sopa de manteiga na Cocotte Baixa Signature Coração em ferro fundido da Le Creuset.
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3Parta os ovos para uma tigela grande, adicione o parmesão ralado e bata ligeiramente com um garfo, temperando com sal e pimenta preta moída na hora. Verta os ovos batidos na cocotte e, utilizando uma espátula, puxe-os suavemente em direção ao centro da cocotte enquanto cozinha.
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4Cubra os ovos com os espargos escaldados, as ervilhas frescas, os espinafres baby e distribua o tomilho sobre eles. Cozinhe até estar firme nas extremidades, depois transfira para o forno e cozinhe durante 15-20 minutos.
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5Sirva quente ou à temperatura ambiente com pão de massa mãe tostado.
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6Adicione uma salada verde para uma opção de almoço leve.
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