Uma guloseima perfeita ou um snack para uma noite de cinema.
Principais ingredientes
- Arroz e Grãos
Ingredientes
Preparação
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 200 g de milho para pipocas
- 200 g de açúcar mascavado
- 100 g de manteiga com sal, em cubos
- 1 colher de chá de sal Maldon
- 170 g de xarope de milho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
-
Preparação
-
1Aqueça em lume médio o óleo de canola na cocotte baixa Signature em ferro fundido de 30 cm da Le Creuset. Adicione o milho para pipocas, espalhando-o numa camada uniforme sobre a base. Tape com a tampa e cozinhe, agitando a panela ocasionalmente, até o som do milho a rebentar abrandar para um ou dois de cada vez.
-
2Retire do lume e coloque as pipocas numa tigela grande, descartando quaisquer grãos que não tenham rebentado. Pré-aqueça o forno a 110 °C. Unte um tabuleiro de forno grande e reserve. Limpe o interior da cocotte com papel de cozinha.
-
3Utilizando a mesma cocotte, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavado, o sal e o xarope de milho. Aqueça suavemente em lume médio-baixo, mexendo até misturar. Aumente ligeiramente o lume e deixe o caramelo borbulhar durante alguns minutos até ficar brilhante.
-
4Retire a panela do lume e misture o bicarbonato de sódio. Verta o caramelo quente sobre as pipocas e utilize duas espátulas à prova de calor para envolver e revestir as pipocas uniformemente, mexendo depressa antes de o caramelo começar a endurecer.
-
5Espalhe as pipocas revestidas com caramelo no tabuleiro preparado e leve ao forno durante 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos.
-
6Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Depois de arrefecer, divida em aglomerados e armazene num recipiente hermético até à hora de servir.
Prepare o caramelo depressa, pois solidifica rapidamente.
Ferramentas para perfeição
More of our favorite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
RECEITA
Frango estufado em cidra com cebola e cogumelos selvagens inspirado na Normandia
Estufado em cidra de maçã e uma expressão moderna do tradicional coq au vin.
NÓS COSTUMAVAMOS
Caçarola baixa com interior negro de ferro fundido
Macarrão com queijo, tomate picante e chouriço
Dificuldade
Fácil
TEMPO DE COZINHADO
Menos de 2 horas
RECEITA
Macarrão com queijo, tomate picante e chouriço
Um prato clássico reconfortante, enriquecido com chouriço e ideal para o almoço.
NÓS COSTUMAVAMOS
Caçarola baixa de ferro fundido
RECEITA
Bolo de maçã e amêndoa
Um bolo dourado e aromático com fruta tenra e finalizado com uma cobertura crocante de frutos secos.
NÓS COSTUMAVAMOS
Caçarola baixa de ferro fundido
Bifes de couve-flor com manteiga de harissa
Dificuldade
Fácil
TEMPO DE COZINHADO
Menos de 30 minutos
RECEITA
Bifes de couve-flor com manteiga de harissa
Couve-flor caramelizada servida sobre labneh, com sabores fortes e cítricos.
NÓS COSTUMAVAMOS
Caçarola baixa de ferro fundido
