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RECEITA
Pilha de batata com alho preto e ervas
Com ervas aromáticas e notas terrosas, este prato delicioso irá satisfazer o seu paladar com os seus sabores fortes.
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Tabuleiro assador quadrado de Aço Inoxidável Classic
RECEITA
Vieiras em crosta e grelhadas num molho cremoso de limão, parmesão e ervas aromáticas
Um prato fabuloso e fresco com muito sabor e deleite.
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Ramekin empilhável em cerâmica de grés
RECEITA
Risotto de lagosta e caranguejo
Celebra a abundância do mar com este rico risoto de marisco, recheado com pedaços suculentos de lagosta e caranguejo. A lagosta e o caranguejo são primeiro cozinhados na concha, infundidos com vinho branco e funcho aromático, criando um caldo de marisco aromático que é depois usado para fazer um risotto simplesmente elegante. Tomates suculentos e ervas frescas são adicionados ao risoto, juntamente com marisco picado, para um verdadeiro sabor de verão.
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Cocotte redonda de ferro fundido
RECEITA
Costelinhas braseadas de porcini com cogumelos com alho e ervas
Salgado, o umami porcini em pó é o segredo destas costelinhas deliciosas, uma entrada sofisticada que irá certamente impressionar, mas que é fácil de fazer com antecedência. As suculentas costelas curtas são estufadas em vinho tinto e caldo até ficarem tão tenras que se desfazem na boca. Antes de servir, são cobertas com uma mistura amanteigada de alho e cogumelos salteados. Sirva as costelas com puré de batata, polenta ou até gnocchi almofadados, para absorver o molho infundido com porcini.
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Caçarola baixa de ferro fundido
RECEITA
Pot de Crème de vinho tinto e chocolate preto
Chocolate preto e vinho tinto unem-se para criar um pot de crème luxuosamente cremoso. O segredo para conseguir uma textura sedosa é duplo: temperar as gemas dos ovos lentamente com natas quentes e, em seguida, cozer as cocottes num banho-maria para obter calor suave e uniforme. Esta sobremesa deliciosa é o final perfeito para o seu próximo jantar. O pot de crème pode ser feito com até dois dias de antecedência, por isso tudo o que precisa de fazer após o jantar é adicionar um pouco de chantilly e desfrutar do momento.
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Mini cocotte em cerâmica de grés
RECEITA
Cápsulas recheadas Cacio e Pepe
Estas conchas são inspiradas no clássico prato de massa romana cacio e pepe, que combina queijo Pecorino-romano e pimenta preta num molho cremoso rico e sedoso. Nesta versão, as conchas de massa jumbo são primeiro recheadas com uma mistura de queijo ricotta e, em seguida, colocadas num molho de natas espessado que engrossa à medida que coze numa travessa heritage rectangular em cerâmica de grés. Sirva com uma salada de jardim fresca para um jantar deliciosamente simples e delicado do forno à mesa.
